Wino wytrawne białe aromatyczne. Wina z Nowej Zelandii podbiły rynek win dzięki swojej jakości, aromatowi i świeżości. Po ręcznym zbiorze owoce są szybko poddane procesowi fermentacji w trzech oddzielnych tankach z dodatkiem różnych rodzajów drożdży, aby dodać winu złożoności.