Wino wytrawne białe aromatyczne. Nazwa wina „The Three Wooly Sheep” to humorystyczne nawiązanie do Nowej Zelandii, w której na 4 miliony ludzi przypada 40 milionów owiec. Wina z tego kraju podbiły rynek win dzięki swojej jakości, aromatowi i świeżości. Po zbiorze owoce są szybko poddane procesowi fermentacji w niskiej temperaturze aby utrzymać świeżość.