Klon Wina

To podgrupa szczepu. W niektórych warunkach zauważono że te same szczepy wina mają nieco odmienne właściwości – inną grubość skórki , rozmiar owocu.Klony powstają poprzez przystosowanie się danej odmiany do specyficznych warunków lokalnych. Jeżeli powstające z nich wina mają lepsze , ciekawsze właściwości to o takie klony się wymagają ciągłej kontroli i szczególnie dbałej hodowli aby nie zatraciły swoich wyjątkowych cech. Przykładem może być Brunello – klon Sangiovese.

Opublikowano: 10 listopada, 2015 o 1:27 pm