Kavalan to whisky destylowana w tajwańskiej gorzelni King Car, zlokalizowanej w mieście Yuanshan, w prowincji Yilan. Nazwa tej whisky pochodzi od rdzennych mieszkańców Yilan. Pierwsza whisky z tego zakładu ukazała się na rynku w 2008 roku. Od tamtej pory Kavalan zbiera bardzo pochlebne recenzje. Ta wersja należy do serii „Solist” skupiającej destylaty z jednej beczki, które przed butelkowaniem nie były rozcieńczane. Edycja Vinho starzona jest w beczkach po amerykańskich winach. Drewno dębowe wykorzystywane do produkcji tych beczek suszone jest na wolnym powietrzu przez 24 miesiące. Uzywane beczki po przetransportowaniu na Tajwan są delikatnie wypalane i napełniane destylatem słodowym na okres minimum 3 lat. Rezultatem jest whisky o wyraźnych owocowych tonach.

Aromat: bogaty z nutami karmelu, wanilii, gorzkiej czekolady, dojrzałego melona, mango, cytrusów, papryki i przypraw

Smak: czysty i złożony z nutami tropikalnych owoców, cytrusów, czekolady, gałki muszktołowej, karmelu i wanilii

Finisz: średnio długi z tonami owoców, wanilii i przypraw