Caol Ila 12 years old debiutowała w 2002 roku i była pierwszą oficjalną edycją poza seriami Flora & Fauna i Rare Malts. W ciągu kilku ostatnich lat właściciele (koncern Diageo) przeznaczyli sporo środków na marketing marki, co zaowocowało wzrostem sprzedaży do ponad 600 tys. butelek rocznie. Single malt Caol Ila jest ważnym komponentem kilku blendów z portfela Diageo, w szczególności Johnnie Walker Black Label i Double Black. W latach 2004-2010 Caol Ila 12 years old zdobyła 4 złote medale podczas targów International Wine & Spirit Competition.

Aromat: świeży, łagodny, nieco trawiasty, morskie wodorosty, owoce jałowca, torf, mokry piasek plaży, zielone jabłka i nieco jodu.

Smak: złożony, nieco oleisty, torfowy dym, skórka cytrynowa, wanilia, zielone oliwki i nuty prażonego dębu.

Finisz: długi, dymny i pikantny, cytrynowy pieprz, gałka muszkatołowa, ślad cytrusów.