Jedna z ostatnich propozycji Auchentoshana, debiutowała w 2014 roku. American Oak jest pierwszą whisky z tej gorzelni starzoną wyłącznie w beczkach po bourbonie, pierwsze napełnienie. Jej nazwa odnosi się do białego amerykańskiego dębu (Quercus Alba) porastającego lasy Missouri i Arkansas i wykorzystywanego z mocy prawa do starzenia bourbonów. Whisky tę polecamy każdemu zainteresowanemu wpływem beczek po bourbonie na paletę szkockiego single malta.

Aromat: łagodny i kremowy z nutami wanilii, wiórek kokosowych, skórki cytrynowej, miodu wrzosowego, karmelu i rodzynek.

Smak: świeży i delikatny, crème brûlée, wanilia, brzoskwinie, cytrusy, wiórki kokosowe i delikatny ślad siana.

Finisz: krótki z tonami grejpfruta, wanilii i dębu.