Wydaje się, że po niezliczonych eksperymentach z różnymi rodzajami beczek Arran Distillery postawiła na Porto, Amarone i Sauternes. Sauternes jest słodkim winem z regionu Bordeaux produkowanym z winogron późnego zbioru (szczepy Sémillon, Sauvignon Blanc and Muscadelle) dotkniętych szlachetną pleśnią. Dodatkowa maturacja w beczkach po Sauternes wzbogaca paletę whisky Arran o cytrusy, morele i słodkie przyprawy. Whisky tę polecamy do zaserwowania po obiedzie wraz z podwójnym espresso.

Aromat: słodki i intensywny, kwitnąca akacja, kantalupa, banany, morele, marcepan i słodkie przyprawy.

Smak: wyrazisty, słodki morele, skórka cytrynowa, rodzynki, nugat orzechowy, delikatna nuta dębowa, goździki i szczypta soli.

Finisz: długi, owocowo-słodki ze śladem słodkich przypraw.